Dietetyk kliniczny i trener personalny, właścicielka poradni Ajwen i twórczyni portalu dietetycznego ajwendieta.pl i portalu ajwen.tv. Autorka wielu publikacji, filmów, podcastów. Na co dzień pracuje z pacjentami autoimmunologicznymi i insulinoopornymi. Propagatorka diety bez zbóż i nabiału oraz żywienia w sporcie bez ryżu i kurczaka. Stworzyła własną piramidę żywienia dorosłych i dzieci. Stworzyła system szkoleniowy, który pokazuje zupełnie inne oblicza dietetyki.
Insulina to hormon anaboliczny. Każdy sportowiec i każda osoba aktywna fizycznie chociaż raz doświadczyli spadku mocy, odcięcia prądu, zimnych potów – to właśnie efekt hipoglikemii, który może być związany z działaniem insuliny. Teoria 30-minutowego okna potreningowego to również zasługa tego hormonu.
